Lasagne ze szpinakiem

Lasania ze szpinakiem to fantastyczny pomysł na weekendowy obiad. Ten smaczny i aromatyczny makaron to także idealny pomysł na danie dla wegetarian lub na przyjęcie w ogrodzie. Lasagne ze szpinakiem wspaniale komponuje się z lekką sałatką z odrobiną oliwy z oliwek oraz lampką czerwonego wytrawnego wina.

Składniki na lasagne ze szpinakiem:
- 1 opakowanie makaronu lasagne
- 2 opakowania mrożonego szpinaku
- kilka ząbków czosnku
- 2 łyżki masła
- przyprawy: sól, pieprz ziołowy, pieprz biały, maggi, gałka muszkatałowa
- zioła: oregano, bazylia, zioła prowensalskie, rozmaryn
- oliwa z oliwek
- kostka sera żółtego
- ser feta
- 20 dag pieczarek
- 0,5 l mleka
- 3 łyżki mąki pszennej

Przygotowanie:
W niewielkim rondlu podsmażamy mąkę i zalewamy ją mlekiem. Stopniowo dodajemy ½ łyżeczki gałki muszkatałowej, sól, pieprz biały, maggi oraz starty żółty ser. Gdy sos beszamelowy zgęstnieje dodajemy suszone lub świeże zioła.
W osobnym naczyniu gotujemy osoloną wodę z dodatkiem kilku kropel oliwy. Do wrzątku pojedynczo wkładamy płaty lasagne i gotujemy je około 2 minut. Makaron odcedzamy , osuszamy i odkładamy na bok. W międzyczasie ser feta kroimy w niewielką kostkę, szpinak podsmażamy na maśle z dodatkiem czosnku, a pokrojone w talarki pieczarki smażymy na odrobinie oliwy. Wszystkie składniki doprawiamy i gdy będą już gotowe układamy na płatach lasagne, pamiętając aby dno naczynia żaroodpornego wysmarować beszamelem. Całą czynność powtarzamy do momentu wyczerpania wszystkich składników, pamiętając o tym, iż na wierzchu znajdować powinien się makaron lasagne polany odrobiną sosu oraz sera. Lasagne ze szpinakiem pieczemy w 130st.C przez około 30 minut. Po upieczeniu lasagne odstawiamy do wystygnięcia i dekorujemy świeżą natką pietruszki.