Pizza domowa z gorgonzoląCiasto na pizze: - 1/3 kostki drożdży Drożdże rozpuszczamy w letnim mleku, posypując je cukrem odstawiamy na około 20/40 minut w ciepłe miejsce, jednocześnie pamiętając o przykryciu pojemnika czystą kuchenną ściereczką . Do wyrośniętego zaczynu dodajemy stopniowo mąkę, sól oraz zioła , wodę i dokładnie mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Ciasto na pizze skrapiamy kilkoma kroplami oleju lub oliwy i dokładnie wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy. Masa powinna być spójna i lśniąca. Składniki na pizze: W zależności od wielkości naszej pizzy zakupujemy do niej odpowiednią ilość składników Wyrośnięte ciasto układamy na posmarowanej olejem blasze, smarujemy je sosem pomidorowym i kolejno układamy na nim składniki. Proponujemy zacząć od cebuli, później pieczarki, pomidory, papryka, szynka oraz oliwki. Na koniec potrawę doprawiamy do smaku ziołami oraz szczyptą soli i pieprzu. Tak przygotowany placek wkładamy do nagrzanego do 200 stopni Celsjusza piekarnika i pieczemy ok. 30/40 min. Po upieczeniu pizzy wyłączamy piekarnik i placek gęsto posypujemy startym serem. Po około 5 minutach wyciągamy pizze z piekarnika i kroimy na kawałki. Pizza najlepiej smakuje z ketchupem, sosem czosnkowym lub też można polać ją odrobiną oliwy z oliwek.
|
|